Brun fettväv, ruskea rasva, brown fat
Brunt fett ser brunt ut på grund av att fettcellerna innehåller många mítokondrier (cytosomer) och på grund av det stora antalet kapillärer. Brunt fett utgör ca 2-5 % av kroppsvikten på fosterstadiet och hos nyfödda. Hos nyfödda förekommer brunt fett mellan skulderbladen, i armhålorna, på halsen och invid de stora blodådrorna. Vuxna saknar nästan helt brunt fett. Fettcellerna (adipocyterna) i den bruna fettväven är mångformiga och ganska små. Deras cytoplasma fylls av många små fettdroppar. Cellkärnorna är runda och ligger mitt i cellen. Brunt fett har rikligt med kapillärer.