klass 2
Membranernas stabilitet
Kolvätekedjans längd i fettsyran och mängden omättade fettsyror påverkar cellmembranets viskositet. Omättade fettsyror, som innehåller dubbelbindningar, är mer flytande.
Kolesterol har en kemisk struktur, som gör att det passar väl in bland fosfolipiderna i cellmembranet. Kolesterol stabliserar membranet. Ju mer kolesterol membranet innehåller desto styvare är det.
Tabellen visar lipidsammansättningen i olika membraner. Den låga kolesterolhalten i de endoplasmatiska membranerna anses vara viktig i samband med bildningen av vesikler.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Glykolipid |
|
|
|
|
| Kolesterol |
|
|
|
|
| Andra |
|
|
|
|
