hae

Histologisesti ruoansulatuskanava muodostuu neljästä kerroksesta, jotka ovat sisältä päin lukien limakalvo (tunica mucosa), limakalvonalainen kerros (tunica submucosa), lihaskerros (tunica muscularis) ja sidekudoksinen ulkokerros (tunica adventitia) tai ruoansulatuskanavan vapaata pintaa peittävä herakalvo (tunica serosa). Kaikissa kerroksissa on epiteeliä lukuunottamatta tiheä veri- ja imusuoniverkosto sekä autonomisen hermoston hermopunokset. Ruoansulatuskanava voidaan jakaa ylempään (suu, nielu ja vatsalaukku) ja alempaan (ohut- ja paksusuoli) jaokkeeseen. Ruoansulatuskanavan alkupäähän laskevat sylkirauhasten tiehyeet ja ohutsuolen alkuosaan haima- ja sappitiehyeet.