Solukalvon lipidit
S
olun kalvoissa lipidit ovat asettuneet kaksoiskalvoksi siten, että rasvamolekyylin hydrofobinen eli vettä hylkivä pää on kaksoiskalvon keskustassa ja hydrofiilinen eli vesihakuinen pää (=polaarinen pää), kuten kolestrolin hydroksyyliryhmä ja fosfolipidien rasvahapot ovat kaksoiskalvon pinnalla molemmin puolin. Fosfolipidit ovat biologisten kalvojen yleisimpiä lipidejä.
Solukalvon fosfolipidit pyörivät jatkuvasti rasvahappoketjujen muodostaman akselin suunnassa (rotaatio). Yksittäiset fosfolipidit voivat helposti liikkua solukalvon suunnassa (lateraalinen liike), ja ne voivat myös vaihtaa paikkaa naapureiden kanssa.
Kalvoihin sitoutuneet entsyymit valmistavat uusia fosfolipidejä niistä rasvahapoista, joita kaksoiskelmun sillä puolen on saatavilla.
Osa lipideistä täytyy kuitenkin siirtää kalvon puolelta toiselle erityisten flippaasi-entsyymien toimesta. Flippaasit todennäköisesti pystyvät siirtämään fosfolipidejä valikoivasti siten, että kalvojen eri puolille kertyy erityyppisiä lipidejä.
