not available fi se
not available 2 not available
www.solunetti.fi
Etusivu / Koostumus / Hiilihydraatit / Hiilihydraattien tehtäviä
taso 2

Hiilihydraattien tehtäviä

Sokereilla on lukuisia tärkeitä tehtäviä soluissa ja kudoksissa.

  1. Merkittävä osa solujen aineenvaihdunnasta perustuu hiilihydraattien muuntamiselle muodosta toiseen spesifisten entsyymien avulla. Yhdestä glukoosimolekyylistä saadaan runsaasti energiaa solulimassa tapahtuvan glykolyysin ja mitokondriossa sitä seuraavien sitruunahappokierron ja oksidatiivisen fosforylaation avulla.
  2. Sokereiden avulla voidaan varastoida energiaa tärkkelyksenä ja glykogeenina, joskin on muistettava, että rasvojen varastointi triasyyliglyserolina on merkittävästi parempi varastoimistapa.
  3. Lukuisat solujen ja elimistön tunnistustapahtumat ovat riippuvaisia sokerirakenteiden oikeasta kolmiulotteisesta muodosta. Yhtenä keskeisenä esimerkkinä sokereiden tärkeydestä on veren punasolujen veriryhmä-antigeenit sekä valkosolujen pinta-antigeenit.
  4. Jotkut sokerit ovat osallisina solujen viestinvälitysjärjestelmissä, yhtenä esimerkkinä inositoli-3-fosfaatti.
  5. Sokerit voivat esiitnyä myös tukirakenteina, kuten kasvisolujen soluseinän selluloosa ja bakteerien peptidoglykaani.
  6. Hyaluronaani ja proteoglykaanien sokeriyhdisteet sitovat runsaasti vettä, ja voivat toimia sen ansiosta esimerkiksi iskunvaimentimena erityisesti rustokudoksissa.