not available fi se
not available 2 not available
www.solunetti.fi
Etusivu / Koostumus / Proteiinit / Proteiinien aminohapot / Hydroksyyliaminohapot
taso 2

Hydroksyyliryhmän sisältävät aminohapot

Hydroksyyli-ryhmän (OH-) sisältävät aminohapot ovat polaarisia aminohappoja, ja siten kohtalaisen vesiliukoisia. Valkuaisaineet voivat liittää esimerkiksi sokerirakenteita näiden aminohappojen hydroksyyli-ryhmien välityksellä ns. O-glykosidisilla sidoksilla. Tyrosiini voitaisiin myös periaatteessa liittää tähän joukkoon.