not available fi se
not available 2 not available
www.solunetti.fi
Etusivu / Koostumus / Proteiinit / Proteiinien aminohapot / Rikkipitoiset aminohapot
taso 2

Rikkiä sisältävät aminohapot

Rikkipitoisia aminohappoja on kaksi kappaletta, kysteiini ja metioniini. Kysteiini esiintyy proteiineissa hapettuneessa muodossaan kystiininä. Tällainen sidos muodostuu kahden kysteiinin välille muodostaen ns. disulfidirakenteen. Näillä sidoksilla on tärkeä merkitys lukuisien proteiinien kolmiulotteisen muodon määräytymisessä. Metioniini voitaisiin ryhmitellä samaan joukkoon poolittomien aminohappojen kanssa.