not available fi se
not available 2 not available
www.solunetti.fi
Framsida / Cellmembranet / Teorier rörande membraner
klass 2

Teorier rörande membraner

Vattenmolekyler strävar till att bilda vätebind-ningar med varandra. Fettlösliga kolvätemolekyler stör detta. Amfipatiska fettsyror strävar till att gömma sina hydrofoba delar genom att bilda bollformade miceller.
Översätt bild: DUBBELT LIPIDSKIKT; MICELL
Fosfolipider har två fettsyrakedjor, vilket leder till att det dubbelskikt som bildas är ganska stabilt. Bilden visar fettämnen i form av en micell och som ett dubbelskikt.

Cellmembranets byggstenar har varit kända ganska länge. År 1925 extraherade Gorder och Grendel fosfolipider ur röda blodkroppar och undersökte cellytans storlek. De kom, helt riktigt, fram till att biologiska membraner består av dubbla lipidskikt och att de polära (vattenlösliga = hydrofila) ändorna vätter utåt (mot vatten) och de opolära (fettlösliga = hydrofoba) ändorna vätter inåt (mot membranets kärna).