taso 2
Välttämättömät aminohapot
Vaikka valkuaisaineiden valmistamiseen tarvitaan kaikkia 20 aminohappoa, vain osa aminohapoista on pakko saada ravinnosta. Monet bakteerit ja kasvit voivat muodostaa aminohappoja muista aineenvaihduntatuotteista, mutta ihmisillä muiden eläinten joukossa on kyky tuottaa vain osaa itse, muut on saatava ravinnosta. Nämä välttämättä tarvittavat aminohapot ovat seuraavat:
- arginiini
- histidiini
- isoleusiini
- leusiini
- lysiini
- metioniini
- fenyylialaniini
- treoniini
- tryptofaani
- valiini